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2023年3月29日お知らせ

2023年2月28日お知らせ

2023年2月1日お知らせ

2023年1月5日お知らせ

2022年12月26日お知らせ

2022年12月2日お知らせ

坂を登るように、ゆっくりと力をつけながら成長していきたい。

居酒屋という空間の持つ価値を信じています。コミュニケーションの場として絶対に必要。
良い居酒屋を作ることが地域貢献と考えています。

お客様にほめられることをモチベーションにしています。真面目にやっていればほめられる商品、業態作りに力を入れています。

居酒屋で働くことが楽しくて、居酒屋で働くことにプライドを感じている人間の集まりです。

働いている人自身やその知人、家族が呑みに来るのが良いお店だと思っています。価値のある商品を提供していれば必ずそうなります。
私自身自分の店でよく呑んでます。

株式会社登坂代表取締役登坂初夫

焼鳥に使用している鶏肉は大山どり（正確には匠の大山どり）と錦爽どりという銘柄鶏です。
どちらも育て方はもとより、鶏の解体を手さばきで行っているので旨みだけではなくジューシーな点に特徴が有ります。

旬に旬のものを食べていただくこと（例えば枝豆は旬の時期しか提供しません）と、健康に酔っ払って頂きたいので野菜メニュー自体が豊富なメニュー構成となっています。野菜が食べたいなと思ったらうちにいらっしゃるお客様も多いそうです。
また、化学調味料は極力使わず、出汁も店舗でひいています。それもお客様の健康への配慮です。
酔っぱらいの大敵は二日酔いと体を壊すことなので。

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